Questa ricetta ti offre una base versatile e un piatto confortante: solo 3 g di carbo…
Categoria: Ricette Keto
Oltre 100 ricette keto italiane testate e adattate alla cucina mediterranea. Ogni ricetta riporta tempi di preparazione e cottura, ingredienti con dosi precise, istruzioni passo passo e tabella nutrizionale completa con calorie, carboidrati netti, proteine e grassi per porzione.
Ricette keto per momento della giornata
La cucina italiana sembra incompatibile con la chetogenica (pasta, pizza, pane), ma in realta’ offre alternative naturalmente low-carb e formaggi, salumi, ortaggi che si prestano benissimo. Tutte le ricette qui pubblicate sono state preparate, testate e fotografate.
Cosa trovi in questa sezione
- Colazioni proteiche: pancake di mandorle, granola keto, uova in cocotte, frittate, yogurt greco con frutti rossi
- Primi piatti alternativi: zoodles (spaghetti di zucchine), shirataki, gnocchi di ricotta, lasagne di melanzane, riso di cavolfiore
- Secondi di carne: brasati, cotolette in panatura di mandorle, polpette al sugo, arrosti, tagliata di manzo con verdure
- Secondi di pesce: salmone al forno, branzino al cartoccio, gamberi in salsa rosa, polpo alla griglia, tonno scottato
- Contorni low-carb: cavolfiore arrosto, broccoli al forno, spinaci saltati, insalata greca, melanzane parmigiana keto
- Dolci senza zucchero: cheesecake, mousse al cioccolato, biscotti di mandorle, tiramisu’ keto, panna cotta
- Snack e merende: chips di parmigiano, palline di cocco, fat bombs, salame al cioccolato
Meal prep settimanale
Per chi vuole organizzare i pasti in anticipo, abbiamo una sezione dedicata al meal prep keto: cosa cucinare la domenica per avere pranzi e cene pronti tutta la settimana, contenitori giusti, congelamento, scongelamento.
Ingredienti chiave per la cucina keto italiana
Farine alternative (mandorle, cocco, semi di lino), addensanti senza glutine (xantano, agar agar), dolcificanti ammessi (eritritolo, stevia), grassi di qualita’ (olio extravergine, burro, ghee). Quasi tutto e’ reperibile nei supermercati italiani mainstream.
Peperoni ripieni di formaggio e salsiccia keto: ricetta low-carb facile
Con questa ricetta tu prepari facilmente Peperoni ripieni: 7g carbo, al forno 25 min e diventano…
Petto di pollo alla parmigiana keto senza impanatura
Prepara in forno un petto di pollo saporito con sugo, mozzarella e parmigiano: è 5g carbo,…
Salmone in crosta di parmigiano e erbe: ricetta low-carb facile
Prepara un filetto aromatico: tu guidi la ricetta con 1g carbo per porzione, una crosta croccante…
Bistecca con burro alle erbe e funghi trifolati: ricetta low-carb facile
Goditi una bistecca con burro alle erbe e funghi trifolati: controlla la cottura media, lascia riposare…
Pizza keto con base di farina di mandorle: ricetta low-carb facile
In poche mosse puoi preparare una pizza keto: mescola farina di mandorle, mozzarella, cream cheese e…
Gamberoni all’aglio e burro: 15 minuti di cottura – ricetta low-carb facile
Prepara in pochi minuti questo piatto: 15 minuti di cottura, gamberoni al burro e aglio che…
Costolette di agnello al rosmarino: cena keto elegante
Scopri come preparare costolette succose al rosmarino in soli 15 minuti; la ricetta keto con 0g…
Pizza keto con base di cavolfiore: ricetta keto facile e veloce
Puoi preparare una base con cavolfiore, uovo e mozzarella, aggiungere pomodoro e ingredienti a scelta; è…
Maiale al forno con crauti: piatto unico keto – ricetta low-carb facile
Prepari una cena invernale semplice: lonza al forno con crauti e cumino, ideale keto. Ricorda: 3g…
Uova alla diavola keto: deviled eggs perfette – ricetta low-carb facile
Prepara facilmente uova sode ripiene con maionese, senape e paprika: uno snack keto gustoso con 0g…
Tartare di salmone con avocado e lime: ricetta low-carb facile
Scopri come preparare la tua tartare esaltando salmone fresco, avocado e lime; usa olio d'oliva e…
Pollo al limone e capperi: ricetta mediterranea keto
Prepari in 30 minuti in padella cosce di pollo al limone con capperi, olive e rosmarino;…
Porridge keto senza avena: semi di lino e cocco – ricetta low-carb facile
Prova questo porridge keto senza avena con semi di lino macinati, cocco, latte di mandorla e…
Palline energetiche keto: cocco, mandorle e cacao – ricetta low-carb facile
Prova queste palline energetiche keto a base di mandorle, cocco e cacao: le prepari senza cottura,…
Panettone keto: ricetta natalizia low carb – ricetta low-carb facile
Con questa ricetta puoi preparare un panettone natalizio keto usando farina di mandorle, burro, uova ed…
Chili con carne keto senza fagioli: ricetta keto facile e veloce
Il chili con carne classico contiene fagioli e quindi troppi carboidrati per la dieta chetogenica. La…
Pancake keto con farina di mandorle: ricetta soffice in 10 minuti
Prova questi pancake: mescoli 2 uova, 30g farina di mandorle e 1 cucchiaio di cream cheese…
Insalata di tonno e avocado keto: ricetta keto facile e veloce
Prepari in pochi minuti un'insalata fresca: mescoli tonno, avocado, cipolla rossa, lime e olio d'oliva; 3g…
Chia pudding keto: colazione preparata la sera prima
Prepara la sera prima questo Chia pudding: mescola 3 cucchiai di semi con 200ml di latte…
Semifreddo keto al caffè: dessert elegante – ricetta low-carb facile
Prepara questo semifreddo keto al caffè con panna, caffè espresso, eritritolo e tuorli in uno stampo…
Fat bombs al cioccolato e cocco: energia concentrata
Prova queste fat bombs al cioccolato e cocco: tu avrai energia concentrata, solo 2g carbo per…
Merluzzo in padella con olive e capperi: ricetta low-carb facile
Con questa ricetta veloce tu prepari un merluzzo saporito in 15 min: 3g carbo, ingredienti mediterranei…
Ricette keto senza frutta secca: per chi è allergico alle noci
Se sei allergico alle noci/arachidi – farina mandorle vietata, questo post ti mostra alternative sicure: farina…
Piadina keto con farina di cocco: ricetta keto facile e veloce
Con pochi ingredienti farina di cocco, uova, acqua, sale prepari una piadina keto in pochi minuti;…
Cotoletta keto impanata con farina di mandorle: ricetta low-carb facile
Prova questa cotoletta: impani con farina di mandorle, uovo e parmigiano per una panatura keto croccante;…
Wrap di lattuga con tonno e maionese: ricetta low-carb facile
Prepara un wrap con foglie di lattuga romana, tonno, maionese, cetrioli e pomodorini: è 3g di…
Keto batch cooking: cucinare una volta, mangiare 3 giorni
Preparando la domenica pollo, uova, polpette, broccoli, cavolfiore e salse, tu risparmi tempo e puoi assemblare…
Chips di parmigiano croccanti: snack keto in 5 minuti
Prepari chips di parmigiano in 5 minuti: poni mucchietti su teglia e metti in forno a…
Tortillas keto per tacos e fajitas: ricetta keto facile e veloce
Scopri come puoi preparare tortillas keto con farina di mandorle, farina di cocco, uovo e acqua;…
Ghiaccioli keto alla frutta: estate senza zucchero
Puoi preparare ghiaccioli keto con frutti di bosco, latte di cocco ed eritritolo: senza zucchero, solo…
Focaccia keto con rosmarino e sale grosso: ricetta low-carb facile
Prepari facilmente una focaccia keto: impasto Fathead con farina di mandorle, mozzarella, formaggio cremoso e uovo,…
Cialde di parmigiano con crema di avocado: ricetta low-carb facile
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Zucchine ripiene di carne e formaggio al forno: ricetta low-carb facile
Se vuoi un pasto veloce, riempi le zucchine svuotate con macinato, pomodoro e mozzarella: 5g carbo,…
Lasagna keto con fette di zucchine al posto della pasta
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Crêpes keto salate e dolci: la versione low-carb del classico
Scopri come preparare crêpes keto con cream cheese, uova e farina di cocco: ogni crêpe ha…
Granola keto fatta in casa: croccante senza cereali
Prova questa granola keto fatta in casa: è senza cereali, con noci, semi, cocco e olio…
Biscotti keto al burro e mandorle: ricetta keto facile e veloce
In questo post scopri come preparare biscotti keto fragranti: tu otterrai 2g carbo per biscotto, impasto…
Pasta frolla keto per crostate e biscotti: ricetta low-carb facile
Con questa pasta frolla keto prepari in pochi passi una base friabile; tu unisci mandorle, burro…
Frittata al forno keto con salsiccia e peperoni: ricetta low-carb facile
Prepari una frittata al forno keto con salsiccia, peperoni, uova e mozzarella: ricca e facile da…
Breadsticks keto al parmigiano: ricetta keto facile e veloce
In questa ricetta tu puoi preparare semplici breadsticks keto al parmigiano con mozzarella, farina di mandorle,…
Zuppa di broccoli e formaggio keto: ricetta keto facile e veloce
Puoi gustare una zuppa ricca e veloce: 5g carbo per porzione, con broccoli, cheddar e panna.…
Crackers keto al rosmarino e olio d’oliva: ricetta low-carb facile
Scopri come preparare crackers keto sottili e croccanti: con Farina mandorle, olio d'oliva, rosmarino e sale;…
Torta di mele keto: autunno senza zucchero – ricetta low-carb facile
Puoi gustare una Torta di mele keto con Mele (porzione moderata), farina di mandorle, burro, eritritolo…
Insalata di pollo con avocado e noci: ricetta low-carb facile
Provala: unisci pollo arrosto, avocado, noci, sedano, maionese e lattuga; è sostanziosa, perfetta per meal prep…
Polpo alla griglia con patate di sedano rapa keto: ricetta low-carb facile
Il polpo alla griglia con contorno di sedano rapa arrostito e un piatto che incarna tutto…
Cacio e pepe keto con zucchine spiralizzate: ricetta low-carb facile
Con questo Cacio e pepe keto impari a creare una salsa cremosa usando zucchine spiralizzate: mescoli…
Yogurt greco con noci e semi: bowl keto in 2 minuti
Inizia la giornata con questa bowl: 150g yogurt greco intero, 20g noci miste, 1 cucchiaio semi…
Hummus keto di zucchine senza ceci: ricetta keto facile e veloce
Prova questo hummus keto di zucchine: cremoso, fresco e con 3g carbo, ideale per cracker keto,…
Ricette keto low-FODMAP: per chi soffre di intestino irritabile
Scoprirai come seguire una dieta keto+low‑FODMAP senza rinunce: 10 ricette semplici (pollo con erbe, salmone) per…
Colomba keto di Pasqua: tradizione senza zucchero – ricetta low-carb facile
Scopri come preparare una Colomba keto perfetta: senza zucchero, con farina di mandorle, burro, uova, eritritolo…
Mug cake keto al cioccolato: torta in tazza in 2 minuti
Con questa ricetta prepari in pochi minuti una mug cake keto al cioccolato perfetta: 3g carbo,…
Spiedini di pollo e verdure alla griglia keto: ricetta low-carb facile
In una grigliata estiva, tu puoi preparare spiedini semplici e saporiti: 5g carbo, marinati con yogurt…
Pesto di rucola e noci: alternativa keto al classico
Prova questo pesto di rucola e noci: ricco di sapore, con 1g carbo per cucchiaio, più…
Risotto di cavolfiore ai funghi porcini keto: ricetta low-carb facile
Scopri come preparare un comfort food autunnale: tu trasformi il cavolfiore tritato in riso con Porcini…
Frittata di zucchine al forno: pranzo meal prep – ricetta low-carb facile
Prepara la Frittata di zucchine al forno per il pranzo: con zucchine, uova, parmigiano e menta,…
Curry di pollo al cocco keto: la versione low-carb del classico
Prova questo curry di pollo al cocco keto: pollo, latte di cocco, pasta curry e verdure…
Involtini di prosciutto crudo e cream cheese: ricetta low-carb facile
Prepara involtini di prosciutto crudo, cream cheese, rucola e noci: perfetti per aperitivo o pranzo veloce.…
Ricette keto per air fryer: 10 piatti croccanti con meno olio
La friggitrice ad aria e un alleato naturale della dieta keto: permette di cuocere croccante senza…
Salsa tzatziki keto con yogurt greco: ricetta low-carb facile
Puoi preparare una Salsa tzatziki keto con yogurt greco, cetriolo, aglio, olio d'oliva e aneto; ha…
Bowl keto: 5 ricette complete in ciotola – ricetta low-carb facile
Scopri 5 bowl keto che prepari tu: burrito, poke, buddha, colazione e taco, tutte adatte a…
Insalata Caesar keto con pollo grigliato: ricetta low-carb facile
Prepari un'Insalata Caesar keto con pollo grigliato per te: petto di pollo, lattuga romana, parmigiano, bacon…
Tiramisù keto con savoiardi low carb: ricetta low-carb facile
Scoprirai come preparare un tiramisù keto, versione classica adattata: savoiardi con farina di mandorle, uova ed…
Salmone al forno con burro e limone: ricetta low-carb facile
Tu prepari un filetto di salmone al forno con burro, limone e aneto; ricco di Omega-3,…
Parmigiana di melanzane keto leggera: ricetta low-carb facile
Con questa ricetta tu puoi gustare una parmigiana leggera: melanzane grigliate (non fritte), sugo, mozzarella e…
Carpaccio di zucchine con noci e parmigiano: ricetta low-carb facile
Prepara questo carpaccio di zucchine: tu affetti sottili le zucchine, aggiungi noci (attenzione allergie), parmigiano, olio,…
Gnocchi keto di ricotta e spinaci: ricetta keto facile e veloce
Con questa ricetta puoi preparare gnocchi keto soffici: 4g di carbo per porzione, ideali se cerchi…
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano: ricetta low-carb facile
Puoi preparare un elegante e rapido carpaccio: affetta sottilmente il manzo crudo, con rucola, scaglie di…
Menu keto di Natale completo: antipasto, primo, secondo, dolce
Con questo menu keto di Natale puoi gustare carpaccio, risotto di cavolfiore al tartufo, arrosto con…
Bulletproof coffee: la ricetta originale e varianti italiane
Prova il Bulletproof coffee: unisci un caffè espresso con 10g burro grass-fed e 10ml MCT oil,…
Shakshuka keto: uova in salsa di pomodoro speziata
Prova questa shakshuka keto: tu rompi le uova in una salsa piccante di pomodoro e peperoni,…
Torta keto al cioccolato: senza farina, senza zucchero
Tu preparerai una Torta keto al cioccolato densa e ricca: Cioccolato 85%, burro, uova, eritritolo, cacao,…
Supplì keto con riso di cavolfiore: ricetta keto facile e veloce
Scopri come preparare i supplì keto: tu unisci riso di cavolfiore, mozzarella, ragù e uovo, impani…
Antipasto keto all’italiana: salumi, formaggi e olive
Scopri come preparare un antipasto keto all'italiana per te: salumi, formaggi, olive e noci; con 3g…
Cloud bread keto: pane senza farina in 3 ingredienti
Prova questo Cloud bread keto senza farina: 3 uova, 90g formaggio cremoso, pizzico cremor tartaro; 1g…
Smoothie keto verde: avocado, spinaci e latte di cocco
Con questo smoothie keto verde prepari una colazione veloce: frulla mezzo avocado, spinaci, latte di cocco,…
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Prova questi waffle: con 3g carbo per waffle, croccanti fuori, morbidi dentro, e servili con panna…
Brownie keto: ricetta fudgy con farina di mandorle
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Frittata keto con verdure: ricetta base versatile – ricetta low-carb facile
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Pollo al burro keto: butter chicken low carb – ricetta low-carb facile
Prova questa versione keto del pollo al burro: cosce di pollo in burro, panna, pomodoro e…
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Zuppa thai di cocco e gamberi keto: ricetta keto facile e veloce
Prepara in 20 min cottura una zuppa esotica: tu unisci gamberi sgusciati, latte di cocco, lemongrass…
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Keto slow cooker: 5 ricette che si cucinano da sole
Con la pentola lenta puoi preparare 5 ricette keto (stufato di manzo, pulled pork, pollo al…
Frittelle di zucchine keto croccanti: ricetta low-carb facile
In questo post scopri come preparare frittelle di zucchine keto croccanti: tu userai zucchine grattugiate, uovo,…
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Cavolfiore gratinato al forno con besciamella keto
Puoi preparare un comfort food keto: gusta il cavolfiore gratinato con besciamella (panna+burro+parmigiano), ottieni una crosta…
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Muffin keto al cioccolato: merenda low carb – ricetta low-carb facile
Prova questi muffin keto per una merenda pratica: con 3g carbo per muffin, sono soffici e…
Tagliata di manzo con rucola e grana: ricetta low-carb facile
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Torta salata keto con zucchine e ricotta: ricetta low-carb facile
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Dado vegetale keto fatto in casa senza glutammato: ricetta low-carb facile
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Piatto unico keto: proteina + verdura + grasso in 15 minuti
In questo post imparerai a preparare in 15 minuti un piatto unico keto: tu combini 150g…
Polpette keto al sugo senza pane grattugiato: ricetta low-carb facile
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Burger keto senza pane: con avocado e bacon – ricetta low-carb facile
Puoi gustare un burger keto senza pane con 150g manzo, bacon, cheddar e avocado, avvolto in…
Gazpacho keto: zuppa fredda estiva a bassi carboidrati
Prova questo gazpacho keto: pomodori, cetriolo, peperone, aglio, olio d'oliva e aceto; ha 5g carbo, è…
Meal prep keto settimanale: preparare 5 pranzi in 2 ore
Con questo piano puoi preparare in 2 ore cinque pranzi vari: 5 proteine, 3 verdure e…
Zuppa di cipolle gratinata keto: ricetta keto facile e veloce
Ti propongo una versione keto della classica zuppa di cipolle: con solo 7g carbo per porzione…
Sformatino di spinaci e ricotta keto: ricetta low-carb facile
Ti piace un antipasto keto elegante: prepara sformatini con spinaci e ricotta, uova, parmigiano e noce…
Panna cotta keto alla vaniglia: ricetta keto facile e veloce
Scopri come preparare una panna cotta keto alla vaniglia: panna, eritritolo, gelatina (attenzione a chi è…
Grissini keto con semi di sesamo: ricetta keto facile e veloce
In poche mosse puoi preparare Grissini keto con Mozzarella fusa, farina di mandorle, 1 uovo e…
Omelette keto ripiena: prosciutto, formaggio e funghi
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Panna montata keto: dessert base senza zucchero – ricetta low-carb facile
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Carbonara keto: la ricetta italiana senza pasta – ricetta low-carb facile
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Cheesecake keto senza cottura: ricetta veloce – ricetta low-carb facile
Prepari rapidamente una cheesecake keto senza cottura con formaggio cremoso, panna ed eritritolo; mettila in frigo…
Quiche keto senza pasta: lorraine low carb – ricetta low-carb facile
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Ciambellone keto soffice per colazione: ricetta low-carb facile
Vuoi una colazione leggera? Con farina mandorle e limone prepari un ciambellone soffice; fai attenzione alle…
Poke bowl keto con salmone e avocado: ricetta low-carb facile
Nel tuo poke bowl keto scopri come combinare salmone crudo, avocado, cetriolo, semi sesamo, salsa soia…
Mousse al cioccolato keto: 3 ingredienti – ricetta low-carb facile
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Ricette keto senza latticini: 10 idee per intolleranti al lattosio
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Spaghetti di zucchine con pesto genovese keto: ricetta low-carb facile
Con questo piatto semplice tu gusti un keto italiano: 5g carbo, preparazione in 10 min; attenzione…
Guacamole perfetto: ricetta messicana keto – ricetta low-carb facile
Prepari facilmente un guacamole messicano keto: schiacci avocado, lime, cipolla, coriandolo, pomodoro e aggiungi il piccante…
Cannoli keto siciliani con crema di ricotta: ricetta low-carb facile
Con questa ricetta imparerai a preparare cannoli keto siciliani: cialde di farina di mandorle e cacao,…
Insalata greca keto con feta e olive: ricetta low-carb facile
Prova questa insalata greca keto: cetriolo, pomodoro, olive e feta con olio d'oliva e origano; solo…
Biscotti al cocco keto: solo 3 ingredienti – ricetta low-carb facile
Scopri come preparare solo 3 ingredienti: cocco grattugiato, albumi ed eritritolo; otterrai biscotti simili ai Raffaello…
Bacon e uova al forno: one-pan breakfast keto – ricetta low-carb facile
Con questa ricetta prepari una colazione keto pratica e gustosa: metti 4 fette di bacon, 2…
Barrette keto fatte in casa: noci, cocco e cioccolato
Prepari tu 10 barrette keto con noci, cocco, burro di mandorle, cacao ed eritritolo: 3g carbo…
Uova strapazzate al burro con avocado: colazione keto perfetta
Con questa ricetta prepari in 5 minuti una colazione keto: 3 uova, 15g burro, mezzo avocado…